5 idėjos, kuo praturtinti savo maitinimosi racioną žiemą

Iš savo klienčių susilaukiame nemažai klausimų - kaip maitintis, kad nepristigtume energijos, geros nuotaikos ir sustiprėtų imunitetas? Lietuviška žiema trunka ilgai ir tikrai nelepina saule ar šiluma, tad klausiame dietistės Šarūnės, ką ji pataria įtraukti į mitybos racioną tamsiuoju metų laikotarpiu. 

​1. Granatas – jame gausu vitaminų, kalio, folio rūgšties ir geležies. Be to, mažai kam žinoma, kad jame yra daugiau antioksidantų nei žaliojoje arbatoje, spanguolėse, raudoname vyne, apelsinuose ir netgi mėlynėse. 

​2. Bertoletijų (Braziliški) riešutai. Selenas yra stiprus antioksidantas, stiprina imuninę sistemą, turi priešvėžinių savybių, gali padėti sergantiesiems diabetu, esant uždegimui, taip pat teigiamai veikia nuotaiką. Tačiau gauti reikiamą kiekį seleno kasdien ne taip jau paprasta. Paprasčiausias būdas tai padaryti – valgyti šiuos riešutus, kurie turi bene didžiausią kiekį seleno iš visų maisto produktų. 1 ar 2 Braziliški riešutai per dieną – to pakanka, kad papildytume savo organizmą šiuo mineralu.

​3. Citrina – joje gausu kalcio, kalio, pektino ir, žinoma, vitamino C. Itin naudinga gerti citrinos sultis – galima gerti jas grynas arba įspausti jų į šiltą vandenį. Tačiau reikėtų žinoti, kad didelė dalis vitamino C yra citrinos žievėje, geltonoje išorinėje dalyje, todėl ją rekomenduojama nutarkuoti ir išdžiovinus berti į arbatą ar į patiekalus. Tik žinoma, reikėtų naudoti ekologiškai užaugintas citrinas.
Taip pat reikėtų nepamiršti, kad vitaminas C yra tirpus vandenyje ir lengvai suyrantis esant sąlyčiui su oru ar veikiant temperatūrai, aukštesnei nei 70° C, todėl lengvai prarandamas.

​4. Česnakas – daugelis žino, kad česnakas naudingas peršalus arba siekiant apsisaugoti nuo peršalimo. Tačiau jo teigiamos savybės žūsta termiškai apdorojant, tad jei dėsime česnaką ruošdami patiekalus, gausime tik jo skonines savybes. Česnaką geriausia vartoti šviežią, termiškai neapdorotą, ir ne prieš valgį, nes žūsta veikiant skrandžio rūgščiai – geriausia vartoti po valgio, ypač gerai įsisavinama jei vartojamas po baltymais turtingo maisto. Rekomenduojama 2-3 skiltelės per dieną.

​5. Ciberžolė – tai prieskonis, turintis priešuždegiminių savybių, padedantis esant peršalimui ar norint apsisaugoti nuo jo, ir labai stiprus antioksidantas. Svarbu žinoti, kad ciberžolės sveikatai naudingos savybės sustiprėja vartojant ją kartu su juodaisiais pipirais, kuriuos geriausia įsigyti nemaltus ir šviežiai sumalti. Ciberžolę galima vartoti į patiekalus arba su arbatomis.
Arbata esant peršalimui: pora šaukštelių smulkintos imbiero šaknies, pusė arba visas šaukštelis ciberžolės, ¼ šaukštelio juodųjų pipirų, pusė arba šaukštelis medaus. Užpilti karštu, bet ne verdančiu vandeniu. Galima įdėti griežinėlį citrinos.

Žinoma, vien šie produktai neužtikrins geros savijautos visą žiemą. Reikėtų nepamiršti, kad svarbiausia yra sveikas gyvenimo būdas, subalansuota mityba, kokybiškas miegas, pakankamas skysčių vartojimas  ir judėjimas. 

Daugiau informacijos apie individualias dietistės Šarūnės konsultacijas rasite čia>>.

Žiūrėti